聚焦｜昨晚，《興化好蟹惹人醉》央視首播！五大看點探尋興化大閘蟹共富經(jīng)……

12月6日晚

“北緯三十度的寶藏”之《興化好蟹惹人醉》專題片

在中央電視臺農(nóng)業(yè)農(nóng)村頻道

《共富經(jīng)》欄目首播

專題片精彩看點

看點一：推介興化河蟹產(chǎn)業(yè)

“興化大閘蟹”——青殼、白肚、金爪，脂膏豐滿純正、肉質(zhì)玉白爽嫩、蟹黃晶紅油潤、入口鮮香溢甜，深受消費者青睞。“全國每8只生態(tài)河蟹就有1只來自興化。”節(jié)目中，興化經(jīng)濟開發(fā)區(qū)黨工委副書記、管委會主任王勇介紹說，興化常年河蟹養(yǎng)殖面積63萬畝，年產(chǎn)量7萬多噸，是全國最大的河蟹交易集散地。興化市安豐鎮(zhèn)國蟹市場是全國最大的螃蟹交易市場，這里有近370個交易門市，僅一天交易量就有1200噸，數(shù)萬只大閘蟹從這里啟程，奔向五湖四海的大小餐桌。據(jù)統(tǒng)計，“興化大閘蟹”品牌價值313.36億元，位居全國第一。當(dāng)?shù)鼐€上線下大閘蟹年交易額突破180億元，其中電子商務(wù)交易額超50億元。

看點二：展示生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)

作為專題片故事主人公之一，安豐鎮(zhèn)河蟹養(yǎng)殖大戶、江蘇興緣澤生態(tài)農(nóng)業(yè)公司董事長馬成駿擁有兩千畝蟹塘，在銷售旺季他一天就要捕撈六千斤螃蟹。自2020年起，他帶領(lǐng)當(dāng)?shù)匦忿r(nóng)通過提水、種草、投螺等生態(tài)化、立體式、全流程技術(shù)，讓大閘蟹在良好環(huán)境中以最適宜的密度生長，形成獨具特色生態(tài)養(yǎng)殖模式。現(xiàn)如今，他的河蟹早已飄洋過海，走出國門，銷往世界各地，成功將一只精品蟹賣到280元。

看點三：亮相新型職業(yè)挑膏師

節(jié)目中，安豐挑膏師楊銀國展示自己高超挑蟹本領(lǐng)。老楊憑借一雙妙手，精準(zhǔn)感知河蟹重量，被他挑選出來優(yōu)質(zhì)好蟹，價格遠高市場，引導(dǎo)蟹農(nóng)追求精品蟹，打造興化大閘蟹品牌。

看點四：揭秘蟹制品美食工藝

興化經(jīng)濟開發(fā)區(qū)——江蘇味豐德食品科技有限公司董事長陳華是本片又一主人公。作為興化河蟹深加工帶頭人，他帶領(lǐng)數(shù)百名員工開發(fā)出蟹黃油、花雕熟醉蟹、香辣蟹等精深加工產(chǎn)品，線上線下銷售家鄉(xiāng)河蟹美食產(chǎn)品，深受廣大消費者青睞。

興化市有約30多萬人從事大閘蟹相關(guān)行業(yè)，其中不乏河蟹加工類相關(guān)企業(yè)。近年來，當(dāng)?shù)刂攸c打造河蟹生產(chǎn)、加工、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈，推出蟹黃豆腐、香辣蟹、花雕蟹等一系列預(yù)制菜，形成蟹黃油、蟹黃粉、蟹黃醬、蟹黃面等10多種深加工蟹產(chǎn)品，市內(nèi)生產(chǎn)廠家達200多家、規(guī)模企業(yè)30家，年加工量4.5萬噸。

看點五：制作精良趣味性強

今年11月9日—14日，興化河蟹銷售接近尾聲，河蟹深加工如火如荼進行……在這個絕佳時間節(jié)點，央視聯(lián)合泰州電視臺提前謀劃，通過故事講述、記者體驗等方式，在輕松幽默地氛圍中，深度剖析興化大閘蟹全產(chǎn)業(yè)鏈布局及地方政府為壯大河蟹產(chǎn)業(yè)作出的積極努力，給全國億萬觀眾留下深刻印象。

知道多一點

《共富經(jīng)》欄目是中央電視臺農(nóng)業(yè)農(nóng)村頻道播出的一檔節(jié)目。其前身是陪伴大家22年之久的中國首檔草根創(chuàng)業(yè)類欄目——《致富經(jīng)》。2023年5月21日新改版的《共富經(jīng)》聚焦產(chǎn)業(yè)振興，挖掘產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展、實現(xiàn)共同增收致富的新做法、新經(jīng)驗、新故事。欄目以一項農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升優(yōu)為線索；以典型人物創(chuàng)新、奮斗的故事為核心；以生動鮮活的案例，塑造產(chǎn)業(yè)振興，增收致富群像。

記者：沈明杰 繆佳榮

編輯：趙采薇

責(zé)編：宋涔瑋

審核：戚翔 聞棟