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    提醒|不要一起吃!近期正大量上市!

    來源: 編輯:趙采薇 2023-11-20 10:13:11 查看數:0

    隨著天氣轉涼,板栗、山楂等時令美食的熱度不斷攀升。

    可近日,一位網友在社交平臺曬出就診病歷,說一晚上連吃了10元山楂和10元板栗,被初步診斷為胃炎、胃石。

    南京明基醫院消化內科主任李庭贊在接受記者采訪時表示,其實不僅僅是板栗,山楂最好不要和任何高蛋白食物一起吃,而且最好不要過量進食。

    △網絡截圖

    “板栗中就含有大量淀粉、蛋白質、維生素等營養成分。”李庭贊解釋說,而山楂中含有較多的果酸等,易于和胃酸螯合,易于與食物中的果膠、食物纖維、蛋白質形成螯合物,這是一種不溶于水的物質,這種物質不僅會影響身體對蛋白質的營養吸收,還可能結塊形成胃石,導致腸胃不適?!八裕?strong>吃山楂時要避免空腹進食,還要避免和這些含蛋白質豐富的食物一起吃,特別是我們生活中常見的雞蛋、牛奶、海鮮等。

    李庭贊坦言,門診上類似的患者其實屢見不鮮,上午還接診了一位40歲左右的男性患者,追問病史發現,就是因為在吃山楂之前連吃了三個煮雞蛋?!八侨奶烨斑@么吃的,癥狀在幾天內逐漸顯現了出來,實在疼痛難忍后到醫院來做胃鏡,就發現有一個8cm的結石。”

    當下山楂、板栗、柿子等都大量上市,也是不少市民的“心頭愛”,它們不僅有不能與某些食物大量同食的禁忌,即便是只鐘愛其中一種而不克制的攝入,也都可能造成胃部的不適,需適量?!?span style="color: rgb(192, 0, 0);">板栗中含有大量淀粉,吃多了容易降低腸胃蠕動功能,導致消化不良,也會影響血糖;柿子當中同樣含有大量鞣酸,多吃易導致胃脹、胃痛、形成結石等問題。”李庭贊說。


    來源:揚子晚報

    編輯:趙采薇

    責編:悅鳴

    審核:戚翔 聞棟

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