主播悅讀?美文里的泰州｜王太生：泰州的人間煙火

朗讀：曹?chē)?guó)梁

曹?chē)?guó)梁，畢業(yè)于南京師范大學(xué)文學(xué)院播音與主持藝術(shù)專(zhuān)業(yè)，現(xiàn)泰州新聞綜合廣播主持人。

人生格言：當(dāng)你的心中充盈著善意，美和愛(ài)會(huì)從眼睛，筆端，聲音里洋溢出來(lái)。

泰州的人間煙火

作者：王太生

漫散的煙火，從高處看，是無(wú)數(shù)道粗線(xiàn)條的升騰、奔突。少年時(shí)，我有一次爬上泰州小城土壘的小山，坐在山頂上，閑觀一城風(fēng)煙，但看見(jiàn)陽(yáng)光刺破云層之后，從高處四散而下，城中有人在生爐子，那四散奔竄、遇風(fēng)旋轉(zhuǎn)的煙，與晨間的云霧匯合到一起，便是一幅畫(huà)，構(gòu)成小城寧?kù)o而有溫度、飄逸而有風(fēng)致的人間煙火。

水缸、灶臺(tái)、風(fēng)箱、老煤爐、紡車(chē)、扁擔(dān)、水桶、吊桶、鋸子、錘子……這些物件中，老煤爐最接地氣。煮過(guò)尋常人家的鍋中百味，爐子氣流貫穿，上下通氣。

人立風(fēng)口生爐子，一焰如舌，一煙如柱，不知為何，我想到了童子生爐煙。想是應(yīng)該有這樣一幅舊畫(huà)的，童子不是“爐煙消盡寒燈晦，童子開(kāi)門(mén)雪滿(mǎn)松”中的古代茶童，而是街巷市井中尋常百姓家的孩童，手執(zhí)火鉗，站在畫(huà)里。

木材被點(diǎn)燃，風(fēng)順著爐門(mén)，呼呼而過(guò)，火苗四散。生爐子的童子站在空曠處，彎著腰手執(zhí)火鉗將一只蜂窩煤引燃，并且把它燒得紅彤彤的。被燒熟的蜂窩煤，煞是好看，火色幾近透明。

童子低眉垂手，面向煤爐子。生爐子的煙，順著巷道逶迤漫散。老城里的老巷子一條套著另一條，相連相通，那些或濃或淡的煙，在青磚灰瓦間游蕩。

浣衣與生爐子，考量著一個(gè)人的生存能力。

那時(shí)候，我家附近有個(gè)剃頭的，性格大大咧咧。經(jīng)過(guò)他家門(mén)時(shí)，經(jīng)常看到在生爐子。這個(gè)人沒(méi)有耐心，爐子生一半，便跑到一邊忙別的事去了，待回過(guò)頭再去看爐子時(shí)，炭火早就熄滅。

就像某個(gè)人在外面忙一件事情，他以為手頭的另一件事情正按照自己的邏輯或設(shè)計(jì)發(fā)展，當(dāng)他回過(guò)頭來(lái)時(shí)，卻遠(yuǎn)不是他想象的那樣。

火，生得旺旺的，這個(gè)人一天做事都很順。爐子的結(jié)構(gòu)，猶如人的身體結(jié)構(gòu)。五臟六腑是相通的，這樣結(jié)構(gòu)做成的爐子，適宜長(zhǎng)時(shí)間地煨東西。

煨一只老母雞，咕嚕亂響。要用砂鍋來(lái)煮，中途換一次蜂窩煤，然后關(guān)小爐門(mén)，煨到炭火漸熄，咕嚕聲消失，雞肉脫骨酥爛。煨一鍋排骨，火苗從每個(gè)蜂窩煤的孔洞里躥出來(lái)，舔著鍋底。若覺(jué)得火過(guò)大過(guò)猛，可用爐門(mén)調(diào)節(jié)，關(guān)了爐門(mén)，猛火就變成文火，可細(xì)煮慢燉。

煎中藥，里里外外都是藥香。瓦罐蓋子微合，留一道縫隙，熱氣便在那兒冒著。爐上煮藥是需要花費(fèi)時(shí)間的，用文火慢熬。

老城的風(fēng)煙還來(lái)自哪里？凌晨的早茶店，已有店家點(diǎn)火生爐子，剛開(kāi)始雜木柴煙徐徐，被點(diǎn)燃后，鼓風(fēng)機(jī)吹得呼呼作響，爐膛火星四濺，不一會(huì)兒，爐子生好，端上蒸籠，開(kāi)始蒸肉包、菜包、三丁包、蟹黃包、翡翠燒賣(mài)、糯米燒賣(mài)、蝦仁蒸餃、千層糕……那大大小小的蒸籠堆有一人高，火正旺，力正足，層層蒸籠里冒出熱氣，往上翻涌，四周朦朧，氤氳一片。

還有一部分風(fēng)煙，來(lái)自老澡堂劈柴燒水，為晌午的開(kāi)湯作準(zhǔn)備。老澡堂的煙，從一根高高煙囪里逸出的，那些裊裊的煙，消散于小城的上空，換來(lái)老澡堂里的云蒸霞蔚，熱氣裊裊，市聲喧嘩。

老煤爐，人間煙火的源頭。裊裊升騰的煙霧，是生活滿(mǎn)滿(mǎn)的元?dú)狻＠厦籂t生成的煙，絲絲縷縷，濃淡著墨，粗細(xì)搭配。

明代高濂《四時(shí)幽賞錄》中“除夕登吳山看松盆”，記錄了杭州的一城風(fēng)煙，說(shuō)除夕晚上，家家戶(hù)戶(hù)架柴燃燒，火光照亮天空，敲鑼打鼓，放炮點(diǎn)煙火，稱(chēng)之為“松盆”。此時(shí)帶著幽雅趣味的人，登到吳山的高處，往南北一望，但見(jiàn)紅光萬(wàn)道，火焰沖天，一片火云，把街巷照得透亮。巷與巷之間，以光形成的界隔，滿(mǎn)耳的喧嘩聲，震天歡騰，遠(yuǎn)近都能聽(tīng)見(jiàn)，滿(mǎn)目火星光點(diǎn)，錯(cuò)落上下，此起彼伏，真算是一大奇觀。幽靜超然地站在高處，往下俯瞰這鼎沸人聲，恍然有種天上人間的感覺(jué)。

塵世煙火，讓人驀然想起劉禹錫《竹枝詞九首》中的句子：“山上層層桃李花，云間煙火是人家。”劉大爺說(shuō)的，是疊翠起伏的山間，我還是喜歡少年時(shí)，在故鄉(xiāng)開(kāi)闊平原上所看到的那一城風(fēng)煙。

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編輯：李子韻

責(zé)編：康希

審核：吳軍